So Lecker.....
Es ist einer meiner Liebsten Liebsten Liebsten Nachtische^^
mit extra viel Puderzucker und evtl. frischen Früchten schmeckt es einfach bombastisch gut...
Ein Rezept dazu:
4 Eier (bitte nur das Eigelb)
30g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
375 ml Milch
125 g Mehl
Salz
Puderzucker
4 Eier (jetzt nur das Eiweiß)
Eigelb, Zucker, Salz und Vanillinzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren, bis die Masse hellgelb und cremig wird. Milch und nach und nach Mehl unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
In einer Pfanne Butter erhitzen, Teig einfüllen und bei kleiner Hitze braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist und immer wieder wenden, bis alles leicht angebraten ist. Dabei gleich zerreißen. Auf Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
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